美園の恵み、いただきます！「みそのレシピ」 Vol.1 幸水×はちみつ
「秋の恵みを美味しくいただくには？」と農家のみなさんに質問してみると…
揃って「素材そのものの味を楽しむことがいちばん！」とのこと。このお話をヒントに、編集部で「美園」の素材を使ったコラボレシピを作成！今回はそのままでもよし、焼いてもよし、の梨をつかったレシピをご紹介いたします。
recipe01 素材本来の 味をシンプルにいただく！「梨（幸水）」
【 いただき方 】
01 食べる2～3時間前から、冷蔵庫でキリッと冷やします。
02 切ってそのまま召しあがれ！
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recipe02 梨の甘みがモッツァレラとはちみつで引き立ちます！「梨モッツァレラ」
【 つくり方 】
01 梨を8mm～1cmに薄くスライスし、オリーブオイルでローストします。
02 モッツァレラチーズを梨と同じ厚さに薄くスライスし、ローストした梨と交互に重ねてお皿に並べます。
03 はちみつとシナモンをかけて完成です。
【 材料 】（ 2～3人分 ）
梨：1個
シナモン：少々
オリーブオイル：適量
はちみつ：適量
モッツァレラチーズ：1パック
